Caratteristiche Principali

• Classificazione: vino bianco
• Vitigno: Greco 100%
• Alcool (% Vol): 13,5% vol
• Formati disponibili: 0,75L
• Annata: 2021

Descrizione

Il vitigno Greco di Tufo è noto per la sua uva caratterizzata da un elevato contenuto di materia colorante rispetto ad altre varietà di uve bianche campane. Questo si riflette nella sua maturazione, che conferisce al vino un bellissimo colore giallo dorato con sfumature ambrate dal lato esposto al sole. Il mosto ha una tonalità giallo-ocra che tende al rossiccio. Se il vino non viene sottoposto a chiarifiche, assume un intenso colore giallo-oro.

Giallo d'Arles è un'interpretazione estrema e rigorosa del Greco di Tufo, un cru prodotto con uve provenienti dalla vigna del Giallo d'Arles situata a Tufo. Il colore giallo-oro antico, tipico di questa denominazione, viene reso ancora più intenso dalla breve permanenza in piccole botti di rovere durante la fermentazione e dalla completa assenza di interventi di chiarifica.

Nota organolettica 

Questo vino bianco possiede la struttura tipica di un vino rosso, potente e raffinato, caratterizzato da una profonda mineralità che si fonde armoniosamente con note di albicocca e confettura di mela cotogna. Il suo gusto è pieno e fresco, offrendo un finale lungo e piacevolmente nitido. Le caratteristiche del prodotto si distinguono per il suo colore giallo dorato luminoso. Al naso, si possono apprezzare sensazioni olfattive gentili ed eleganti di gelsomino, pesca bianca, melone e frutta secca. Il sapore è pieno e intenso, bilanciato e appagante, con un finale lungo e una piacevole nitidezza.

Abbinamenti

si abbina splendidamente con risotti, antipasti di pesce e primi piatti saporiti a base di frutti di mare e pesce, esaltando la complessità e la ricchezza dei sapori.