Caratteristiche Principali

• Classificazione: Greco di Tufo Docg
• Annata: 2021
• Formato: 75 cl.
• Colore: giallo paglierino carico
• Uvaggio: Greco 100%
• Gradazione alcolica: 12,5/13,5 % vol.
• Profumo: vino dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura, pesca, albicocca, cedro e sentore di mandorla
• Caratteristiche del terreno: tufaceo
• Sistema di allevamento: guyot
• Sapore: secco, morbido, con una buona freschezza e sapidità
• Ceppi/Ha: 3000
• Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
• Produzione per ettaro: 70 quintali
• Temperatura di servizio: 12-14° C
• Fermentazione: a temperatura controllata in botti di acciaio da 6/8° C
• Abbinamenti: indicato con crostacei e frutti di mare
• Allergeni: solfiti

Descrizione

Il Greco di Tufo DOCG "Don Raffaele" proviene dal vitigno denominato Greco ed è un vino bianco che presenta un colore giallo paglierino carico, dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura e sentori di pesca, albicocca, cedro e mandorla. I suoi vigneti sono situati su un terreno di natura tufacea e sono lavorati attraverso un sistema di allevamento definito guyot, che prevede un tipo di potatura invernale che seleziona accuratamente i tralci che porteranno i nuovi grappoli per le raccolte successive.