Caratteristiche Principali

Alcol: 13%

Formato: 75

Temperatura di servizio: 8/10° C

Tipologia: Vino Bianco

Annata: 2022

Nazione: Italia 

Zona di produzione: Vesuvio 200/250 m. s.l.m.

 Descrizione

Vesuvio Caprettone Bianco DOP Saettone 2022 Saettone è una meravigliosa creatura che vive alle pendici del Vesuvio. Trova il suo habitat ideale in luoghi caldi e soleggiati tra i vigneti del Caprettone. 

 Vinificazione

Le uve vengono lavorate in pigiadisparatrice, dopo questa fase le uve diraspate vengono riposte in pressa amembrana soffice. Il mosto viene deviato in serbatoifermentino di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 12°/14°per un periodo che va tra i 10/15 giorni. Dopodichè il mosto fermentato viene stoccato in altri serbatoi dove continua la fase di affinamento.

Abbinamenti

Ideale con formaggi freschi, frutti di mare e ottimo  anche con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di Selvaggina.