• Classificazione: vino rosso
• Annata: 2022
• Vitigno: Pinot nero
• Alcool (% Vol): 13,5% vol
• Formati disponibili: 750ml
• Vinificazione: Vendemmia a metà Settembre. Raccolta e selezione manuale delle uve. Fermentazione in contenitori d’acciaio. A seguire fermentazione malolattica e affinamento in grandi botti di legno.
  Da sempre considerata come la varietà più nobile e raffinata, il pinot nero porta a vini unici per eleganza. E’ un rosso pieno ed appagante, sfaccettato nell’esprimere note fruttate ed una chiara vocazione alpina. Da subito ottimo, è destinato a migliorare con il tempo.

Descrizione

Il Pinot Nero, noto anche come "Blauburgunder" o "Pinot Noir", è uno dei vini rossi più amati e ambiziosi. Questo vitigno è noto per la sua sfida costante, poiché richiede condizioni specifiche sia in vigna che in cantina. Tuttavia, grazie ai suoi profumi raffinati e al suo carattere inconfondibile, gode di un grande prestigio nel mondo del vino. Nelle colture fresche e soleggiate di Appiano, il Pinot Nero raggiunge il suo massimo potenziale, generando un vino corposo ed elegante. Queste condizioni ideali consentono al vitigno di esprimere tutta la sua complessità e raffinatezza.

Abbinamenti

Il Pinot Nero si abbina magnificamente con piatti a base di montone e capretto, grazie alla sua struttura e intensità di sapore che si sposano armoniosamente con le carni succulente. È anche un compagno ideale per arrosti stufati. Inoltre si accompagna splendidamente con formaggi stagionati.