Caratteristiche Principali

Alcol: 14,50%

Formato: 75cl

Temperatura di servizio: 12/14° C

Tipologia: Vino Rosso 

Annata: 2021 

Nazione: Italia

Zona di produzione: Piemonte 

Vinificazione: per la vendemmia, che in questo vigneto viene effettuata in due passaggi distanziati di una settimana, utilizziamo casse forate di circa 18 - 20 kg per tutelare nel miglior modo possibile l’integrità dell’uva fino alla pigiatura. La macerazione avviene in fermentini in acciaio nei quali si può regolare la temperatura di fermentazione e dura all’incirca 4 - 5 giorni. Al termine della fermentazione e dopo gli opportuni travasi, il vino sosta in contenitori tradizionali per altri sei mesi d’invecchiamento.

Nota organolettica

Si distingue per la sua affascinante complessità e eleganza. Di un intenso colore rosso granata, sprigiona un profumo etereo e ricco, con una combinazione armoniosa di note floreali di viola e sentori di ciliegia marasca. Con il tempo, si sviluppa una leggera vena speziata che aggiunge ulteriore profondità al bouquet aromatico. Al palato, questo vino si rivela delicato, avvolgente e di grande nobiltà.

Abbinamenti

E' il compagno ideale per arrosti succulenti, selvaggina saporita e formaggi stagionati.