Ognisanti di Novare Valpolicella Classico Superiore DOC 2020 Bertani
Caratteristiche Principali
- Tipologia: Rosso
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 0,75L
- Annata: 2020
- Vitigni: 95% corvina veronese (selezione massale Novare), 5% rondinella
- Zona di produzione: Valpantena
- Terreno: Calcarei Eocenici marnosi bianco e bianco rosati, con un sottile franco di coltivazione (50 cm) con tessitura sabbioso-limosa.
- Età del Vigneto: 20 anni
- Produzione: Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, dal vigneto Ognisanti, con esposizione a ovest, composto da otto terrazze, con un totale di 2,92 ettari, poste a monte della chiesetta di Ognisanti.
- Maturazione:In botti di rovere francese per 1 anno
- Affinamento in bottiglia: Almeno 6 mesi
Nota organolettica
Di colore intenso, rosso rubino, offre un naso in cui le note fruttate, di ciliegie e sottobrosco, sono arricchite da sensazioni speziate e di cioccolato. In bocca il tannino è avvincente, il sorso carnoso e sapido.
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