Franciacorta DOCG “Cuvée Prestige” - Ca’ del Bosco "Edizione 46" - 2023
Caratteristiche Principali
Alcol: 12.5%
Temperatura di servizio: 6/8 ° C
Tipologia: Franciacorta
Nazione: Italia
Zona di produzione: Lombardia
Descrizione
La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco è un vino elegante e raffinato, ottenuto dall'assemblaggio di uve selezionate. Le uve provengono da diverse vigne, inclusi 96 vigneti di chardonnay, 3 parcelle di pinot bianco e 17 vigne di pinot nero. La vendemmia è eseguita manualmente e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio, seguita da 7 mesi di affinamento. Successivamente, i vini di riserva vengono aggiunti all'assemblaggio, rappresentando circa il 20-30% del prodotto finale. Il vino matura sui lieviti per 25 mesi, con un dosaggio di circa 4 g/l di zucchero.
Nota Organolettica
Alla vista, la Cuvée Prestige presenta un colore giallo paglierino brillante, con una perlage fine e persistente. All'olfatto, si possono percepire delicati profumi di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, accostati a piacevoli note di pasticceria e un leggero sentore erbaceo. Il gusto è piacevole, pulito e vivace, con un'armoniosa trama minerale e sfumature di frutta esotica.
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