Caratteristiche Principali

• Classificazione: Fiano di Avellino Docg
• Annata: 2021
  
• Formato: 75 cl.
  
• Colore: giallo paglierino carico con sfumature verdine
  
• Uvaggio: Fiano 100%
  
• Gradazione alcolica: 12,5/13,5 % vol.
  
• Profumo: bouquet delicato, in cui sentori di nocciola e albicocca, e nella fase di invecchiamento di pera, si fondono elegantemente alle note di frutta tropicale
  
• Caratteristiche del terreno: argilloso calcareo
  
• Sistema di allevamento: guyot
  
• Sapore: secco, morbido, delicato, colpisce per la grande piacevolezza
  
• Ceppi/Ha: 4.400
  
• Epoca di vendemmia: seconda decade di ottobre
  
• Produzione per ettaro: 80 quintali
  
• Temperatura di servizio: 12-14° C
  
• Fermentazione: a temperatura controllata in botti di acciaio da 6/8° C
• Allergeni: solfiti

Descrizione

Il Fiano di Avellino DOCG "Eugenia" è un vino che si distingue per il suo vivace colore giallo paglierino con sfumature verdine. Al naso, regala delicati sentori di nocciola e albicocca, che si mescolano armoniosamente con fragranze di frutta tropicale. Con l'invecchiamento, emergono anche note di pera, arricchendo ulteriormente il profilo aromatico del vino. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono da un vigneto situato su un terreno con caratteristiche morfologiche argillose e calcaree. Le vigne sono coltivate secondo il sistema di allevamento guyot, che contribuisce a ottenere uve di qualità superiore.

Abbinamenti

Si presta magnificamente ad essere abbinato a piatti di mare. La sua freschezza e complessità aromatica si sposano perfettamente con sapori delicati e profumi marini, creando un connubio gustativo davvero appagante. Inoltre, questo vino si presta anche ad essere servito come aperitivo, grazie alla sua capacità di aprire il palato e stimolare l'appetito in modo elegante.