• Denominazione: Lessini Durello Riserva DOC
• Vitigno: 100% Durella
• Zona di produzione: Monti Lessini, Val d’Alpone, Verona. Resa per ettaro: 80 hl
• Sistema di allevamento: spalliera Guyot con 7000 viti per ettaro
• Vendemmia: manuale in cassetta
• Vinificazione: pressatura soffice di uva intera, prima fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C, poi seconda fermentazione in bottiglia.
• Affinamento: sui lieviti per minimo 9-11 anni nelle cave sotterranee della cantina.

 Descrizione 

Il Lessini Durello Brut 90 mesi si presenta in una brillante veste oro antico, con riflessi bronzo. Un colore che evoca i racconti degli antichi guerrieri e dei loro scudi perché è un vino che esprime energia. Il Lessini Durello Extra Brut è intenso, avvolgente e lunghissimo nella persistenza. È uno spumante complesso, vivace ma con interessanti sfumature odorose mature. I sentori sono di crosta di pane scuro, acacia e note di miele. 

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto e accompagna bene tutti i piatti di pesce e crostacei, sushi.