Le Lune Del Vesuvio - Caprettone
Caratteristiche Principali
Alcol: 13%
Formato: 75
Temperatura di servizio: 8/10° C
Tipologia: Vino Bianco
Annata: 2022
Nazione: Italia
Zona di produzione: Vesuvio 200/250 m. s.l.m.
Descrizione
Vesuvio Caprettone Bianco DOP Saettone 2022 Saettone è una meravigliosa creatura che vive alle pendici del Vesuvio. Trova il suo habitat ideale in luoghi caldi e soleggiati tra i vigneti del Caprettone.
Vinificazione
Le uve vengono lavorate in pigiadisparatrice, dopo questa fase le uve diraspate vengono riposte in pressa amembrana soffice. Il mosto viene deviato in serbatoifermentino di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 12°/14°per un periodo che va tra i 10/15 giorni. Dopodichè il mosto fermentato viene stoccato in altri serbatoi dove continua la fase di affinamento.
Abbinamenti
Ideale con formaggi freschi, frutti di mare e ottimo anche con arrosti di carne rossa e preparazioni a base di Selvaggina.