Antica Hirpinia Taurasi 2018
Descrizione
- Vitigno Aglianico 100% da piante madri centenarie su piede franco
- Formato: 75cl
- Alcol: 14,5%
- Temperatura di servizio: 18/20°C
- Annata: 2018
- Suolo: Medio impasto tendente all’argilloso
- Altitudine: 350 mt slm
- Sistema di allevamento: A raggiera
- Vendemmia A mano in piccole cassette
- Fermentazione: Acciaio
- Maturazione: 40% in barrique per 12 mesi
- 60% in botte grande da 80 Hl per 18 mesi
- Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Nota Organolettica
Le caratteristiche organolettiche di questo vino sono un vero spettacolo per i sensi. Presenta un colore rosso rubino intenso e brillante, che nel corso degli anni tende a sfumature granate e riflessi aranciati, tipici dell'invecchiamento. Al naso, si rivela potente e avvolgente, con note di frutti rossi che si fondono armoniosamente con sentori di spezie intense come chiodi di garofano e caffè.
Abbinamenti
È l'ideale per accompagnare piatti dotati di un buon spessore aromatico, come primi piatti al sugo di carne, selvaggina, carni rosse d'arrosto e formaggi a pasta dura stagionati.
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