Irpinia Aglianico Antica Hirpinia 2019
Caratteristiche Principali
- ALCOL: 14%
- FORMATO: 75cl
- ANNATA: 2019
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20 °C
- TIPOLOGIA: Vino Rosso
- NAZIONE: Italia
- VITIGNO: Aglianico 100%
- SUOLO: Di origine vulcanica con prevalenza di argille
- DENSITÀ DI IMPIANTO 4500 ceppi per ettaro
- RESA PER ETTARO 60 q.li
- RESA PER PIANTA 1,3 kg
- VENDEMMIA A mano in piccole cassette
- FERMENTAZIONE Acciaio
- MATURAZIONE 50% in cemento per 12 mesi
- 50% in botte grande da 80 Hl per 12 mesi
- AFFINAMENTO 6 mesi in bottiglia
Nota organolettica
Questo vino si rivela con una seducente tonalità di rosso rubino, che incanta l'occhio con la sua vivacità e profondità. Al naso, si manifesta un profumo intenso e persistente di frutta rossa matura, che si sprigiona delicatamente dal calice. Questa profusione di aromi fruttati regala sensazioni dolci e succose, con sentori di fragole mature, ciliegie e lamponi che danzano insieme. Insieme a questi sentori fruttati, emerge una nota speziata di pepe nero che aggiunge una sottile ma affascinante complessità al bouquet aromatico complessivo. Al palato, il vino si rivela secco e armonico, offrendo una piacevole sensazione di pienezza e struttura. I suoi tannini ben integrati contribuiscono a una trama equilibrata, mentre la freschezza sostenuta dona vivacità all'insieme. Il retrogusto è persistente e invita a un ulteriore sorso.
Abbinamenti
E' un compagno ideale per piatti a base di carne, poiché la sua struttura e la sua complessità si sposano magnificamente con sapori intensi. Dagli arrosti succulenti alle bistecche saporite, passando per gustosi formaggi stagionati.