Caratteristiche Principali

Alcol: 14,5 %

Formato: 1,5

Temperatura di servizio: 18 - 20 ℃

Tipologia: Vino Rosso

Annata: 2017

Nazione: Italia

Zona di produzione: Toscana

Descrizione

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo di Frescobaldi è un vino pregiato che nasce nei vigneti dell'omonima tenuta situata a Montalcino, in Toscana. Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, accuratamente selezionate e raccolte a mano durante la prima settimana di ottobre. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a una temperatura controllata inferiore ai 30°C per 12 giorni, seguita da una lunga macerazione di 32 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in barrique di rovere francese e botti di rovere di Slavonia per almeno 2 anni, seguito da un affinamento in bottiglia per 4 mesi prima di essere commercializzato.

Nota Organolettica

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo si presenta con un vivace e luminoso colore rosso rubino, con sfumature vermiglie. Al naso si rivelano sentori di frutti di bosco, con una nota predominante di mora di rovo, accompagnati da delicate note floreali di viola mammola. Progressivamente emergono sfumature speziate di pepe nero e cardamomo, seguite da accenti balsamici di ginepro e toni empireumatici di caffè e nocciola tostata. In bocca si distingue per una trama tannica densa ed elegante, con un corpo pieno. Il finale è lungo e avvolgente, con una piacevole componente speziata che si unisce alle intense note fruttate.

Abbinamenti

Si sposa splendidamente con carni rosse e brasati, rappresentando un abbinamento ideale anche per formaggi stagionati.