Caratteristiche Principali

Alcol: 12,05%

Formato: 75CL

Temperatura di servizio: 14-16°C

Nazione: Italia 

Zona di produzione: Marche 

Descrizione

Ottenuto da uve Vernaccia Nera, raccolte a mano, offre un percorso di produzione artigianale e curato. Il 60% delle uve viene avviato alla fermentazione immediatamente, mentre il rimanente 40% subisce un periodo di appassimento naturale di circa 60 giorni prima della fermentazione. I due vini ottenuti vengono poi riuniti e, con il metodo Martinotti, sottoposti a rifermentazione in autoclave durante la primavera.

Nota organolettica

All'aspetto,  si presenta con un color rubino intenso, accompagnato da riflessi violacei, mentre la spuma è fine e soffice. Al naso, si rivelano intense sensazioni di frutti di bosco, come lamponi e more di gelso, con una leggera nota di viola e pepe nero. Al gusto, risulta amabile e morbido, con piacevoli sfumature speziate che conferiscono freschezza e sapidità, evidenziando il carattere inconfondibile di questo vino.

Abbinamenti