Caratteristiche Principali 

• Classificazione: Aglianico Docg
• Annata: 2017
• Formato: 75 cl.
• Uvaggio: Aglianico 100%
• Gradazione alcolica: 13/14 % vol.
• Colore: rosso rubino
• Profumo: al naso evidenzia aromi di marasca, prugna e frutti di bosco, ai quali si aggiungono note speziate
• Caratteristiche del terreno: argilloso
• Sistema di allevamento: spalliera (cordone speronato)
• Sapore: secco, di grande struttura ed eleganza, una bella espressione di tannini
• morbidi e molto persistente
• Ceppi/Ha: 4000
• Epoca di vendemmia: prima decade di novembre
• Produzione per ettaro: 70 quintali
• Maturazione in legno: 4 mesi in barrique francesi e successivamente in botti grandi da 500 litri per 12 mesi
• Affinamento: in bottiglia 6-8 mesi
• Temperatura di servizio: 18° C
• Allergeni: solfiti

Descrizione 

L'Irpinia Campi Taurasini DOC “Sella” è un vino dal colore rosso rubino e dal profumo di marasca, prugna e frutti di bosco, ai quali si aggiungono alcune note speziate. I suoi vitigni, che producono un’uva di qualità Aglianico, sono situati su un terreno argilloso e sono allevati mediante un sistema definito spalliera, uno dei metodi di coltivazione più diffusi al mondo, in cui la vite viene fatta crescere in filari più o meno lunghi, costituiti da pali di legno, cemento, acciaio o materiale plastico, su cui vengono fissati due o più fili di acciaio zincato posti in tensione attraverso pali più robusti posizionati alle estremità del filare, mentre il cordone speronato è la tecnica di potatura impiegata.

Abbinamenti

 È considerato un vino importante che predilige accostamenti con primi piatti di terra, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.