Caratteristiche Principali

• Tipologia: Rosso
• Annata: 2019
• Denominazione: DOC
• Vitigni: Aglianico 100%
• Zona di produzione: Montemarano
• CRU: Cinque Querce
• Terreno: Argilloso-Calcareo
• Densità: 2500-3000 ceppi per ettaro
• Età del Vigneto: 5-10 anni
• Posizione del vigneto: 450/500 metri s.l.m.
• Esposizione: Sud-Est
• Produzione: 75 q.li per ettaro
• Vendemmia: Manuale in cassetta
• Periodo della vendemmia: Inizio novembre
• Fermentazione: in acciaio a temp. controllata
• Maturazione: circa 24 mesi in barriques e botti grandi di rovere
• Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
• Allevamento: spalliera-guyot

Descrizione

Di colore rosso rubino, intenso, l’Irpinia DOC aglianico Cinque Querce si offre al naso intenso, con sentori di frutti rossi, spezie ed eleganti sfumature balsamiche e di chiodi di garofano e cacao. Al gusto è caldo, pieno, con buona morbidezza, lunga e complessa la persistenza aromatica, con la fitta trama tannica. La degustazione lascia in bocca un lungo ricordo di frutta matura e torrefazione.

Abbinamenti

Un vino di grande carattere, da accompagnare a cacciagioni, carni rosse e a formaggi di media stagionatura.