Caratteristiche Principali

Alcol: 14,5 %

Formato: 75Cl 

Tipologia: Vino Rosso 

Annata: 2015

Nazione: Italia 

Descrizione

La Firma delle Cantine del Notaio rappresenta l'essenza più autentica dell'Aglianico del Vulture, esprimendo tutta la sua austerità e imponenza. Questo vino è ottenuto attraverso la raccolta manuale delle uve nella prima decade di novembre, quando il grappolo ha raggiunto completa maturazione. Una macerazione prolungata di 20 giorni consente di estrarre sia il colore che gli aromi, donando al vino un tannino evoluto. Dopo 12 mesi di maturazione in tonneaux di rovere francese e un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia, il vino raggiunge la sua forma migliore.

Nota Organolettica

Si presenta con un colore rosso rubino intenso e impenetrabile, con riflessi violacei. Al naso, rivela un'ampia complessità, con profumi di frutti neri maturi in confettura e liquirizia che si fondono armoniosamente con sfumature di fieno greco, carrube e spezie. In bocca, il vino si distingue per la sua potenza e armonia, con tannini ben levigati e un finale lungo e balsamico che lascia una piacevole sensazione.

Abbinamenti