Caratteristiche Principali

Descrizione

Il "Massetino" rappresenta l'eccellenza nel panorama dei vini italiani, un'autentica gemma nata da Tenuta Masseto, una proprietà di Tenuta dell'Ornellaia. Sebbene spesso considerato il "secondo vino", la sua qualità non ha nulla da invidiare ai grandi vini rossi italiani. Con la sua imponente struttura ed eleganza, questo vino di taglio bordolese si posiziona al vertice dei Supertuscan. E' composto principalmente da uve Merlot, a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Cabernet Franc. La vendemmia avviene manualmente, con grande cura e attenzione, e le uve sono raccolte in cassette. Dopo la diraspatura e una leggera pigiatura, la massa viene convogliata per gravità in vasche di cemento, dove avviene la fermentazione alcolica spontanea. Ogni singola parcella del vigneto viene vinificata separatamente e la macerazione sulle bucce si prolunga per oltre 3 settimane. Successivamente, il vino viene trasferito in barrique di rovere francese, di cui circa la metà sono nuove, per la fermentazione malolattica e l'invecchiamento di 12 mesi. Dopo questa fase di maturazione, avviene l'assemblaggio finale, seguito da ulteriori 3 mesi di riposo in legno prima dell'imbottigliamento.

Nota Organolettica

Il suo colore è un intenso rosso rubino con delicati riflessi porpora. All'olfatto, si sprigionano fragranze di ciliegia e piccoli frutti rossi che si mescolano armoniosamente con note di sottobosco, erbe balsamiche e spezie scure. Nel bouquet emergono anche accenni di cuoio, tabacco e polvere di caffè, arricchendo la complessità aromatica del vino. Al palato, si presenta morbido e potente, regalando una sensazione avvolgente. I tannini sono levigati e ben integrati, donando struttura e eleganza al vino. Una sapidità raffinata accompagna ogni sorso, lasciando un'impressione di freschezza e armonia. Il finale è lungo e persistente, confermando la qualità di questo vino eccezionale.

Abbinamenti

A tavola, si esprime al massimo delle sue potenzialità. Si accompagna splendidamente con formaggi stagionati, che trovano nel vino un perfetto compagno per esaltare i loro sapori intensi e complessi. Inoltre, si sposa meravigliosamente con gustosi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina. La potenza e la struttura del vino si fondono armoniosamente con i sapori robusti delle carni rosse e della selvaggina, creando un'esperienza culinaria memorabile.