Casina Bric è una realtà nuova nel panorama langarolo ma con radici profondamente ancorate a queste colline. È la proprietà più elevata di Barolo, dove i vigneti di Nebbiolo raggiungono un’altezza di 500 metri, attestandosi nella media di 460 metri. Gianluca Viberti, titolare dell’azienda, vanta 22 vendemmie nell’azienda di famiglia, lasciata nel 2010 per dare vita ad un progetto indipendente. Packaging moderno ma cuore tradizionale: in cantina cemento, grandi tini troncoconici e macerazioni sulle bucce fino a 60 giorni.

Vinificazione: Dopo una fermentazione e macerazione che varia da un minimo di 15 giorni fino a 40 giorni parte in acciaio e parte in cemento, parte dei vini hanno un breve passaggio di 6/8 mesi in botti di legno da 25/50 hl ai quali segue un ulteriore periodo di affinamento in botti di cemento di 8/12 mesi. Dopo l’imbottigliamento il Mesdì riposa per 3 mesi prima di essere messo in commercio.