Caratteristiche Principali

Alcol: 14,5%

Principali Uve: Primitivo

Terreno: argillo-limoso

Allevamento: alberello pugliese con 7000 ceppi per ha

Età media del vigneto: 40 anni

Vendemmia: prima decade di settembre

Resa per ha.: 60 q. li

Vinificazione: macerazione e fermentazione a circa 20-22°C

Affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi

Formato bottiglia: 75cl

Temperatura di servizio: 16-18°C

Nota organolettica

 Alla vista,  si presenta con un intenso colore rosso scuro, quasi violaceo. Al naso, si rivelano profumi ricchi di note fruttate di prugna e visciole, accompagnate da un tocco speziato di zenzero e vaniglia. In bocca, si apprezza la sua calda pienezza e la sua texture vellutata.

Abbinamenti

Si abbina splendidamente con grigliate di carne, gustose paste al forno e formaggi stagionati.