Le Miniere di Novare Valpolicella Classico DOCG 2021 Bertani
Caratteristiche Principali
- Tipologia: Rosso
- Gradazione alcolica: 12%
- Formato: 0,75L
- Annata: 2021
- Vitigni: 70% corvina veronese (selezione massale Novare), 20% corvinone, 10% rondinella
- Zona di produzione: Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar, dal vigneto Le Miniere, con esposizione a sud-ovest, composto da due terrazze, con un totale di 4,01 ettari, poste al di sopra del cunicolo delle Miniere di Novare.
- Terreno: Calcarei Eocenici con scaglia rossa del Cretaceo superiore, con un franco di coltivazione di circa 1 metro composto principalmente da argille di colorazione rossastra.
- Maturazione: In vasche di cemento per 6-9 mesi
- Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi
Descrizione
Vino identitario, di personalità, in cui l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato e armonico, di straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali seguono foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di spezie, in perfetto equilibrio con acidità e tannino.
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