Merlot De Purcari 2020 Moldavia
Caratteristiche Principali
Tipologia: Rosso
Denominazione: IGP Stefan Voda
Vitigni: 100% Merlot
Alcool: 13,5% vol.
Volume: 750 ml.
Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda Terreno: chernozem argilloso-sabbioso carbonizzato Densità: 2790-3333 piante/ettaro
Allevamento: Guyot doppio
Età del vigneto: 15-20 anni
Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm. Giorni di sole all’anno: 310-320
Somma di temperature attive: 3000-3250 °C Produzione: 100-120 q.li per ettaro
Vendemmia: manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: inizio settembre Fermentazione: in acciaio a t° controllata
Maturazione: 6 mesi in barriques di rovere francese Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Descrizione
Merlot de Purcari è come il velluto: un tocco morbido combinato con una struttura complessa.
100% Merlot Il colore rosso rubino è caratterizzato da pregiati aromi di frutti rossi. Gusto vellutato con una piacevole astringenza e sfumature di rovere, gelso e rosa accentuano il retrogusto di lunga durata. Ottenuto da uve raccolte e selezionate a mano,prodotte con metodi tradizionali. Invecchiato per 6 mesi in barrique di rovere francese.
Petto d’anatra affumicato, cotoletta di tacchino o vitello, bistecca di maiale o snack al prosciutto.
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