Terre Siciliane IGT Rosso di Contrada 2018 - Marabino
Caratteristiche Principali
Alcol: 13.5%
Formato: 75CL
Temperatura di servizio: 16/18°C
Tipologia: Vino Rosso
Annata: 2018
Nazione: Italia
Zona di produzione: Sicilia
Descrizione
Il Rosso di Contrada di Marabino è stato ottenuto da uve 100% Nero d’Avola cresciute in contrada Buonivini appartenente al territorio di Noto (SR). Il vigneto d’origine si estende per 1,5 ettari a un’altitudine media di 30 metri sopra il livello del mare e insiste su terreni calcareo-argillosi di matrice alluvionali conosciuti localmente come “terra niura”. La fermentazione alcolica, che ha trasformato gli zuccheri in alcol, si è svolta grazie all’utilizzo di lieviti indigeni. Prima della commercializzazione, il Rosso di Contrada 2018 ha riposato in vasche d’acciaio inox per 6 mesi. L’azienda Marabino abbraccia lo stile biodinamico che rifiuta l’utilizzo di diserbanti e la chimica di sintesi.
Nota organolettica
Il Terre Siciliane IGT Rosso di Contrada 2018 di Marabino si palesa allo sguardo di un colore rosso rubino intenso. All’olfatto sprigiona profumi di gelso nero e piccoli frutti rossi che si intrecciano a delicati sentori erbacei e floreali. Il sorso è fresco, dinamico, dal gusto piacevolmente fruttato e sostenuto da una trama tannica vivace ma ben integrata.
Abbinamenti
A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a succulenti primi e secondi di terra a base di carni rosse o selvaggina.
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