Caratteristiche Principali

Tipologia: Rosso
Denominazione: IGP Stefan Voda
Vitigni: 50% Cabernet-Sauvignon - 35% Merlot - 15% Malbec Alcool: 13,5% vol.
Volume: 750 ml.
Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda Terreno: chernozem argilloso sabbioso, carbonizzato Densità: 3333-4000 piante/ettaro
Allevamento: Guyot doppio
Età del vigneto: 15-20 anni
Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm.
Giorni di sole all’anno: 310-320
Somma di temperature attive: 3000-3250 °C
Produzione: 80-100 q.li per ettaro
Vendemmia: manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: inizio settembre
Fermentazione: in acciaio a t° controllata
Maturazione: 18 mesi in barriques di rovere francese Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

Caratteristiche organolettiche:

vino rosso secco - ha un colore rosso mattone e un profumo complesso di frutti di bosco, mirtilli e prugne, rivelando discretamente dolci note di vaniglia.
Il gusto fruttato sorprende per finezza, profondità e morbidezza, passando in un prolungato retrogusto.

Affinato per 18 mesi in barriques di rovere francese. Decantare per 30 minuti prima di servire.
La temperatura consigliata per il consumo è +18/+20 °С.

Abbinamenti:

piatti di selvaggina, agnello, formaggi piccanti, parmigiano e cheddar.