Pinot Grigio De Purcari 2022 Moldavia
Caratteristiche Principali
Tipologia: Bianco
Denominazione: IGP Stefan Voda
Vitigni: 100% Pinot Grigio
Alcool: 13% vol.
Volume: 750 ml.
Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda Terreno: chernozem argilloso-sabbioso carbonizzato Densità: 2909-3333 piante/ettaro
Allevamento: Guyot doppio
Età del vigneto: 15-20 anni
Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm. Giorni di sole all’anno: 310-320
Somma di temperature attive: 3000-3250 °C Produzione: 100-120 q.li per ettaro
Vendemmia: manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: inizio settembre Fermentazione: in acciaio a t° controllata
Maturazione: 6 mesi in barriques di rovere francese Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Descrizione
Un vino che non urla, ma sussurra una bella storia.
100% Pinot Grigio Il leggero color paglierino regala una fresca fragranza modellata da leggere note di mela verde e pera. Il gusto fruttato è rinfrescante, gradevole, ben equilibrato con l’acidità, mostrando sfumature armoniose e un retrogusto duraturo. Ottenuto da uve raccolte e selezionate a mano, prodotte con metodi tradizionali.
Abbinamenti
Il vino fruttato e aspro crea un fantastico connubio con verdure fresche, pesce crudo e light entreé, sushi e frutti di mare. Si abbina bene a piatti a base di pesce, crostacei, pollo, formaggi a pasta dura e verdure grigliate.
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