Caratteristiche Principali

Tipologia: Rosato
Denominazione: IGP Stefan Voda
Vitigni: 55% Cabernet Sauvignon – 40% Merlot – 5% Rara Neagra Alcool: 13,5%
Volume: 750 ml.
Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda
Terreno: chernozem argilloso-sabbioso carbonizzato
Densità: 1907-3333 piante/ettaro
Allevamento: Guyot doppio
Età del vigneto: 15-20 anni
Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm.
Giorni di sole all’anno: 310-320
Somma di temperature attive: 3000-3250 °C
Produzione: 100-120 q.li per ettaro
Vendemmia: manuale in casetta
Periodo della vendemmia: inizio Settembre
Fermentazione: in acciaio a t° controllata
Maturazione: Realizzato in acciaio senza influenze di rovere Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

Caratteristiche organolettiche:

vino rosato secco - Nocturne Rosé de Purcari ha un colore, di un rosato delicato, è accompagnato da un fine aroma di frutti esotici. Ottenuto da uve raccolte e selezionate a mano, vinificate con metodo tradizionale. Ha un gusto morbido con note di albicocca, pesca e ribes che passano lentamente nel lungo retrogusto con sfumature di frutti di bosco succosi. È un vero e proprio viaggio attraverso la ricchezza di frutti che lavorano armoniosamente insieme. La sua ricchezza aromatica e la sottile complessità forniranno un'esperienza di degustazione indimenticabile che sarà apprezzata sia dagli amanti del vino che da coloro che vogliono scoprire nuovi segreti del gusto.. La temperatura consigliata per il consumo e: +10/+12°С

Abbinamenti:

Si abbina perfettamente a stuzzichini mediterranei, formaggi aromatici o dessert leggeri, come la cheesecake.