Alb De Purcari 2021 Moldavia
Caratteristiche Principali
Tipologia: Bianco
Denominazione: IGP Stefan Voda
Vitigni: 50% Chardonnay - 35% Pinot Grigio - 15% Pinot Bianco Alcool: 13,5% vol.
Volume: 750 ml.
Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda Terreno: argilloso sabbioso, ricoperto da un sottile strato di chernozem (suolo scuro)
Densità: 2900-3636 piante/ettaro
Allevamento: Guyot doppio
Età del vigneto: 15-20 anni
Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm.
Giorni di sole all’anno: 310-320
Somma di temperature attive: 3000-3250 °C
Produzione: 80-100 q.li per ettaro
Vendemmia: manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: inizio settembre
Fermentazione: in acciaio a t° controllata
Maturazione: 6 mesi in barriques di rovere francese Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Descrizione
Alb de Purcari Un’esperienza sensuale, leggermente vellutata che seduce i tuoi sensi come un primo amore Ottenuto da uve raccolte e selezionate a mano, prodotte con metodi tradizionali. Affinato per 6 mesi in barrique di rovere francese. 50% Chardonnay, 45% Pinot Grigio, 5% Pinot Bianco
Nota organolettica
Di bel colore dorato chiaro, il vino ha un profumo complesso di frutta dolce, con un retrogusto di fini note di miele con spezie. Il gusto fruttato pieno è equilibrato con accenti ampi ma delicati di rovere. L’acidità è ben definita e prolunga il notevole retrogusto.
Abbinamenti
Formaggio semistagionato con crosta; filetto di merluzzo con asparagi e salsa olandese.
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