Chardonnay De Purcari 2022 Moldavia
Caratteristiche Principali
Tipologia: Bianco
Denominazione: IGP Stefan Voda
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcool: 13% vol.
Volume: 750 ml.
Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda Terreno: chernozem argilloso-sabbioso carbonizzato Densità: 2909-3636 piante/ettaro
Allevamento: Guyot doppio
Età del vigneto: 15-20 anni
Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm. Giorni di sole all’anno: 310-320
Somma di temperature attive: 3000-3250 °C Produzione: 100-120 q.li per ettaro
Vendemmia: manuale in cassetta
Periodo della vendemmia: inizio settembre Fermentazione: in acciaio a t° controllata
Maturazione: 6 mesi in barriques di rovere francese Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi
Descrizione
Il Chardonnay de Purcari rimarrà sempre il re dei vini bianchi: magnifico, distinto e intenso. 100% Chardonnay Ha un colore dorato aperto, con sfumature di ambra. L’aroma intenso è dominato da fiori e frutti esotici. Il gusto pieno e opulento è complesso, con note di mandorla e vaniglia, seguite da un lungo retrogusto dominato armonicamente da sfumature di maturazione. Ottenuto da uve raccolte e selezionate a mano, prodotte con metodi tradizionali. Invecchiato per 6 mesi in barrique di rovere francese.
Abbinamenti
Formaggi freschi, insalate, filetto di rombo alla griglia con riso nero.
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