Caratteristiche Principali

Tipologia: Bianco
Denominazione: IGP Stefan Voda
Vitigni: 100% Pinot Grigio
Alcool: 13,5% vol.
Volume: 750 ml.
Zona di produzione: Moldavia, distretto di Stefan Voda Terreno: chernozem argilloso-sabbioso carbonizzato Densità: 3333 piante/ettaro
Allevamento: Guyot doppio
Età del vigneto: 15-20 anni
Posizione del vigneto: 110-185 metri s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Quantità di precipitazioni, media annua: 450-550 mm. Giorni di sole all’anno: 310-320
Somma di temperature attive: 3000-3250 °C Produzione: 100-120 q.li per ettaro
Vendemmia: manuale in cassetta - notturna
Periodo della vendemmia: inizio settembre Fermentazione: in acciaio a t° controllata
Maturazione: 6 mesi in barriques di rovere francese

Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

Caratteristiche organolettiche:

vino bianco secco - ha colore giallo paglierino chiaro e brillante.
Il suo aroma fresco è delineato da leggere note di mela verde e pera.
Ha un gusto fruttato, rinfrescante e gradevole, il suo retrogusto permane armoniosamente sulle papille gustative.

La temperatura consigliata per il consumo è +10/+12 °С.

Abbinamenti:

si associa a piatti di pesce, crostacei, pollo, formaggi a pasta dura, verdure grigliate, sushi e a insalate in foglia.